Щавель - полезные свойства

щавельЩавель — один из самых ранних витаминных продуктов, а также лекарственное растение. Его листья очень богаты минеральными веществами.

По своему химическому составу щавель богат минеральными (железо, калий) и белковыми веществами, а также органическими кислотами (яблочная, лимонная, щавелевая). Витамина С и каротина в свежих листьях щавеля содержится больше, чем в других широко распространенных овощах. Недостатком и причиной многих противопоказании служит высокое содержание щавелевой кислоты. 

Щавель обладает моче- и желчегонным, вяжущим, кроветворным и кровоостанавливающим, ранозаживляющим, противогрибковым, противомикробным и противоглистным действием. Он полезен при анемиях, аллергии, сопровождающейся кожным зудом, сердечно-сосудистых заболеваниях, хронических колитах, атонии кишечника, ангинах и геморрое, а также способен выводить из организма радионуклиды. 

Применение и способы употребления

Свежие листья

Внутреннее применение. В большинстве случаев, упомянутых во вступительной части главы. Четких рецептов нет, главное — потреблять его в пищу систематически. 

Наружное применение. Как ранозаживляющее. В косметике — маска для жирной кожи (к растертым листьям добавляется яичный белок). 

Корни

Свежие измельченные корни употребляют как глистогонное средство. 

Сок

Свежие листья ошпаривают кипятком и измельчают толкушкой или пестиком. Чаще всего сок используется разведенным в сладкой воде (1 ст. л. на 200 мл). 

Нередко готовится нечто среднее между соком и отваром — отжатый сок доводят до кипения и используют после охлаждения. 

Внутреннее применение. Для улучшения пищеварения, уменьшения брожения в кишечнике, как желчегонное, жаропонижающее; полезен при гипертонии, ревматизме и лучевой болезни. Принимать 2—3 раза в день. 

Отвар

10 г листьев на 100 мл воды. 

Внутреннее применение.

Как кровоостанавливающее при внутренних кровотечениях. Принимать по 1/4—1/3стакана 3—4 раза в день до еды. 

Настой

Внутреннее применение.

При анемии. Принимать по 1 стакану в день (можно дробно). 

Противопоказания к употреблению и ограничения 

В свежем виде — при мочекаменной болезни, фосфатурии и оксалатурии, при язвенной болезни и остром гастрите на фоне повышенной кислотности. Очень осторожно и в ограниченных пределах его можно применять при туберкулезе, тяжелых и острых формах заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени, энтероколите. 

ПАРТНЕРЫ

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

Самые полезные продукты на каждый день

Недавно американские специалисты обнародовали очередной список самых полезных для организма продуктов, которые должны входить в ежедневный рацион каждого человека. Наилучшим образом улучшают иммунную систему продукты брожения: молочнокислые продукты, в частности, йогурт, кефир, простокваша; а также квашеная капуста и даже соленые огурцы.

Сага о перекусах

Независимо от того, ведем ли мы здоровый образ жизни и посещаем спортзал, строго считаем калории, придерживаемся дробного раздельного питания или считаем, что от шестиразового употребления пищи даже в количестве чайной ложки можно раздуться, подобно Винни Пуху; независимо от того, проводим ли мы свои дни в офисе или чаще находимся дома.

А чем питаетесь Вы?

Далеко не всякие продукты, которые продаются в магазинах и на рынках, следует употреблять в пищу. В последние 30-40 лет пищевая промышленность все более и более становится одной из отраслей химической промышленности. Не позволяйте себя калечить и делать источником неправедных доходов. Общие рекомендации для детей и взрослых.

Завтрак

Завтракать следует‚ как король‚ обедать‚ как пbreakfastринц‚ а ужинать‚ как нищий‚ гласит народная мудрость. А современные диетологи убеждены: утренний прием пищи зарядит вас энергией, обеспечит организм примерно 25 % дневной потребности в калориях и предупредит прибавку в весе. В погоне за стройной фигурой, опасаясь поправиться, не пренебрегайте завтраком.

Психология питания

Понятие «здоровый образ жизни» прочно вошло в нашу жизнь. Вести здоровый образ жизни сегодня модно. Все мы знаем, что этот термин включает в себя физическую активность, сбалансированное меню и психогигиену. А задумывались ли вы о связи, которая суще­ствует между нашим питанием и психикой? Несбалансированное питание мо­жет привести к депрессии, нарушениям памяти.