Главная / Продукты питания / Фрукты и овощи / "Оранжевая королева" облепиха

"Оранжевая королева" облепиха

облепихаВ окружающем нас мире произрастают тысячи всевозможных растений. Очень многие из них являются целебными и могут быть использованы для лечения тех или иных заболеваний. Среди них немало таких, которые отличаются широким и комплексным воздействием на организм. К ним относится облепиха. Название «облепиха» это растение получило не случайно. Яркие желто-канареечные, оранжевые или апельсиново-красные ягоды густо осыпают ветви, будто облепляя их.

Целебные свойства облепихи были известны с древних времен в китайской, тибетской и монгольской медицине. На страницах ветхих манускриптов древнекитайских врачевателей говорится о том, что это драгоценное растение содержит более ста целительных веществ, весьма полезных для «легкоранимого организма человека». Еще в написанном в XI веке до нашей эры тибетском трактате «Ши бу идиан» перечислялись целебные свойства плодов облепихи. В трудах Гиппократа тоже упоминаются средства из облепихи, которые предлагались знаменитым древним врачевателем для лечения заболеваний желудка. А в Древней Греции, как известно, плоды облепихи давали перед Олимпийскими играми лошадям для повышения физических сил, улучшения общего состояния и внешнего вида (шерсть лошадей приобретала необычайный блеск). Целебные свойства облепихи были известны и славянским народам. 

По содержанию биологически активных веществ облепиха - это настоящий кладезь здоровья. По полезности, пищевой и биологической ценности ягоды облепихи превосходят многие другие плоды и ягоды, а по содержанию жирного масла (2,8-7,8%) в мякоти не имеют себе равных. Особого внимания заслуживает облепиха как источник витаминов, не без основания её называют поливитаминной культурой.  

При изучении химического состава ученые обнаружили, что в свежих плодах облепихи содержатся следующие витамины: А (ретинол), В1(тиамин), В2(рибофлавин), В3, В9 (фолиевая кислота), С Е, К, Р. Каротина в облепихе больше, чем в моркови, витамина С столько же, сколько в чёрной смородине, но из облепихи он усваивается лучше. Витамин Е — токоферол, устраняет мышечную слабость, дистрофию, положительно влияет на сердечно сосудистую систему, повышает выработку половых гормонов. Витамины А и Е в облепихе усиливают действие друг друга. Холин, бетаин, фосфолипиды, сахара, органические кислоты, пектин, макро- и микроэлементы (натрий, магний, кремний, железо, марганец, кальций, стронций и т.д.) и другие вышеперечисленные соединения обеспечивают «оранжевой королеве» особую ценность и невероятно широкий диапазон целебных свойств.  

Особо ценимые в народной и официальной медицине лечебные свойства облепихи приписываются исключительно облепиховому маслу. Так вот в мякоти плодов содержание масла достигает 8%, а в семенах-косточках - 12%. Оно обладает противовоспалительным, регенерирующим и биостимулирующим действием. Также облепиховое масло обладает массой других полезных для организма свойств: оказывает антибактериальное действие, активизирует внешнесекреторную деятельность поджелудочной железы, подавляет избыточную секрецию желудочного сока, стабилизирует клеточные мембраны, защищая их от повреждающего воздействия химических и радиационных агентов. Облепиховое масло может применяться внутрь, наружно и местно в комплексной терапии при самых разных, в том числе и очень тяжелых заболеваниях.  

Готовим масло. Для этого соберите спелые плоды облепихи, и дайте им высохнуть. После этого измельчите их и залейте равным по объему количеством растительного масла, тщательно перемешайте и выдержите сутки в нагретой духовке или на водяной бане при температуре не выше 60С (если выше - часть полезных веществ разрушится).  

После этого отожмите смесь через капроновый мешочек, а полученное масло смешайте с новой порцией размельченных сухих плодов и повторите всю процедуру сначала. Самое высокое качество облепихового масла получается после трехразового повторения операции. Дайте полученному маслу неделю отстояться, после чего профильтруйте его, процедив через марлю.  

Кому нельзя. Редко, но бывают случаи индивидуальной непереносимости облепихового масла. Также оно противопоказано при остром холецистите, заболеваниях поджелудочной железы, расстройствах желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, вызванной камнями-уратами. 

Подумай о весне с осени. Можно заготовить плоды облепихи и на весну (витамины в ней могут сохраняться полгода) - тогда ягода поможет перенести витаминную недостаточность, свойственную для этого времени года. Лучше всего витамины в облепихе сохраняются при консервировании их с сахаром (1:1) и при консервировании сока облепихи.  

Как применять при...  

... атеросклерозе и язвенной болезни желудка? Принимать облепиховое масло внутрь по 1 ч. л. 2-3 раза в день за 30-40 минут до еды.  

... раке пищевода? Принимать внутрь по 1/2 ст. л. 2-3 раза в день на протяжении всего курса лучевой терапии, и еще 2-3 недели после его окончания.  

... ранах? Нанести несколько капель облепихового масла на поверхность раны с помощью пипетки и наложить поверх ватно-марлевую повязку. Менять ее через день. 

... эрозии шейки матки? После спринцевания вложите глубоко во влагалище ватный тампон, смоченный облепиховым маслом (5-10 мл). Меняйте через день. Курс лечения 2-3 недели. 

... поносе? Принимать отвар коры облепихи. Для его приготовления залейте стаканом кипятка 1 ст. л. измельченной коры.  

... ослаблении организма? Приготовьте комплексный настой. Возьмите 5 частей листьев облепихи, 4 части травы ромашки, по 3 части ветки калины, горца птичьего и хвоща полевого, а также 12 частей свежей сосновой хвои. Залейте 500 г смеси водой, доведите до кипения, дайте настояться 40-50 мин., процедите. Добавляйте полученный настой в ванну. Принимайте такие ванны 1-2 раза в неделю.  

... облысении? Возьмите 2 ст. ложки плодов и листьев облепихи, залейте их 2 стаканами кипятка, дайте настояться 2-4 часа в плотно закрытой посуде. Ежедневно на ночь втирайте полученную смесь в кожу головы и пейте, процедив, по 150 мл 2 раза в день до еды утром и вечером.  

Плоды облепихи обладают не только целебными свойствами, они также являются прекрасным дополнением к вашему столу. Ягоды употребляются в пищу свежими и идут на варенье, кисели, пастилу и желе. 

Из облепихи получаются очень ароматное и полезное варенье, желе, пюре необычного цвета и приятного вкуса, которые станут зимой прекрасным напоминанием о лете. Облепиха легко перерабатывается и хорошо консервируется. 

Источники: http://www.argo-shop.com.ua/a, http://mignews.com.ua/articles/ 

ПАРТНЕРЫ

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

Самые полезные продукты на каждый день

Недавно американские специалисты обнародовали очередной список самых полезных для организма продуктов, которые должны входить в ежедневный рацион каждого человека. Наилучшим образом улучшают иммунную систему продукты брожения: молочнокислые продукты, в частности, йогурт, кефир, простокваша; а также квашеная капуста и даже соленые огурцы.

Сага о перекусах

Независимо от того, ведем ли мы здоровый образ жизни и посещаем спортзал, строго считаем калории, придерживаемся дробного раздельного питания или считаем, что от шестиразового употребления пищи даже в количестве чайной ложки можно раздуться, подобно Винни Пуху; независимо от того, проводим ли мы свои дни в офисе или чаще находимся дома.

А чем питаетесь Вы?

Далеко не всякие продукты, которые продаются в магазинах и на рынках, следует употреблять в пищу. В последние 30-40 лет пищевая промышленность все более и более становится одной из отраслей химической промышленности. Не позволяйте себя калечить и делать источником неправедных доходов. Общие рекомендации для детей и взрослых.

Завтрак

Завтракать следует‚ как король‚ обедать‚ как пbreakfastринц‚ а ужинать‚ как нищий‚ гласит народная мудрость. А современные диетологи убеждены: утренний прием пищи зарядит вас энергией, обеспечит организм примерно 25 % дневной потребности в калориях и предупредит прибавку в весе. В погоне за стройной фигурой, опасаясь поправиться, не пренебрегайте завтраком.

Психология питания

Понятие «здоровый образ жизни» прочно вошло в нашу жизнь. Вести здоровый образ жизни сегодня модно. Все мы знаем, что этот термин включает в себя физическую активность, сбалансированное меню и психогигиену. А задумывались ли вы о связи, которая суще­ствует между нашим питанием и психикой? Несбалансированное питание мо­жет привести к депрессии, нарушениям памяти.