Главная / Продукты питания / Фрукты и овощи / Кабачки, патиссоны и крукнеки - полезные свойства

Кабачки, патиссоны и крукнеки - полезные свойства

кабачкиКабачки, патиссоны и крукнеки — растения близкородственные, биохимический состав их плодов отличается незначительно (преимущественно процентным соотношением тех или иных веществ), поэтому влияют они на человеческий организм практически одинаково. Все, что вы знаете о целебных свойствах кабачка, в точности касается и патиссонов с крукнеками, просто кабачки более распространены и известны, а потому в литературе чаще пишут именно о них. Кроме того, существует немало общего между ними и тыквой, хотя о последней все-таки стоит говорить отдельно.

Чаще всего эти овощи едят в готовом — вареном, жареном или тушеном виде, однако в качестве растений-целителей сырые они намного полезнее, причем значительная часть биологически активных веществ содержится в кожице молодых плодов.

Кабачки, патиссоны и крукнеки обладают антисклеротическим, противомикробным, противовоспалительным, антитоксическим, моче- и желчегонным, кроветворным, противоаллергическим, сахаропонижающим, слабительным, успокаивающим и общеукрепляющим действием, полезны при ишемической болезни сердца и нарушениях водно-солевого обмена, кожных и инфекционных заболеваниях, кариесе зубов, различных отеках, анемии и многочисленных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и печени; они очень легко усваиваются и не вызывают раздражений желудка. Благодаря способности создавать иллюзию быстрого насыщения при относительно невысокой калорийности они могут с успехом использоваться для профилактики ожирения и в разгрузочных диетах.

Применение и способы употребления

СВЕЖИЕ ПЛОДЫ

Наибольшим лечебным эффектом обладают молодые, только что достигшие потребительской зрелости зеленцы (кабачки — до 25 см длиной). Их надо натирать на терке или дробить до состояния кашицы другим способом вместе со шкуркой.

Внутреннее применение. При энтероколите, болезнях печени и поджелудочной железы, дисбактериозе, запорах, сахарном диабете, подагре, ожирении, отеках различного происхождения, кожных и инфекционных заболеваниях, кариесе, онкологических заболеваниях, бессоннице, раздражительности и общем упадке сил.

Принимать, начиная с 1 ст. д. 1 раз в день и постепенно увеличивая объем до Уг стакана, а частоту — до 3 раз в день, в течение 1,5—2 мес. Повторить курс можно после перерыва 10—15 дней.

Наружное применение. Используется в косметологии для приготовления очищающих и тонизирующих масок, полезных также для предупреждения морщин. Вместо кашицы можно использовать цельные ломтики. Маска накладывается на 20 мин, омывать лицо после нее лучше всего некипяченым молоком.

ВАРЕНЫЕ ПЛОДЫ

Внутреннее применение. Могут употребляться в тех же случаях, что и сырые, однако в большинстве случаев — с меньшим эффектом. В вареном виде наиболее полезны при гастрите на фоне повышенной кислотности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, причем при обострении этих заболеваний плоды можно употреблять только вареными или пареными.

В любом приготовленном виде при ежедневном использовании эти овощи полезны при профилактике и лечении аллергий.

СОК ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ

При ишемической болезни сердца, аритмиях, гипертонии, атеросклерозе, почечно-, моче- и желчнокаменной болезнях. Принимать за 20 мин до еды свежевыжатый сок, начиная с 1 ст. л. 1 раз в день, постепенно увеличивая общий суточный объем до 3/2—2 стаканов, а частоту — до 3—4 раз в день, в течение 1,5—2 мес. Повторить курс можно после 10—15 дней перерыва.

Цельный сок при желании можно разбавить водой 1:1 (общий объем употребляемого напитка, соответственно, надо будет увеличить вдвое).

ОТВАР ЦВЕТКОВ

Мочегонное средство. На 7—9 цветков требуется 200 мл воды, готовится без особых трудностей. Принимать внутрь по 1/4 стакана за 20—30 мин до еды 3—4 раза в день.

НАСТОЙ СЕМЯН

Применяют при простатите и цистите. На 200 г сухих семян из перезревших плодов — 500 мл кипятка, настаивать на водяной бане около 15 мин. После процеживания принимать внутрь теплым по 0,5 стакана за 15—20 мин до еды 3—4 раза в день.

ПОРОШОК ИЗ СЕМЯН

Для улучшения обмена веществ и нормализации деятельности эндокринной, сердечно-сосудистой, кроветворной и нервной систем. Перед размалыванием семена очищаются от кожуры. Принимать по 1—2 ст. л. за 20—30 мин до еды 3—4 раза в день. После приема запить водой.

Противопоказания к употреблению и ограничения

В сыром виде и свежий сок — при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни (особенно при обострении).

ПАРТНЕРЫ

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

Самые полезные продукты на каждый день

Недавно американские специалисты обнародовали очередной список самых полезных для организма продуктов, которые должны входить в ежедневный рацион каждого человека. Наилучшим образом улучшают иммунную систему продукты брожения: молочнокислые продукты, в частности, йогурт, кефир, простокваша; а также квашеная капуста и даже соленые огурцы.

Сага о перекусах

Независимо от того, ведем ли мы здоровый образ жизни и посещаем спортзал, строго считаем калории, придерживаемся дробного раздельного питания или считаем, что от шестиразового употребления пищи даже в количестве чайной ложки можно раздуться, подобно Винни Пуху; независимо от того, проводим ли мы свои дни в офисе или чаще находимся дома.

А чем питаетесь Вы?

Далеко не всякие продукты, которые продаются в магазинах и на рынках, следует употреблять в пищу. В последние 30-40 лет пищевая промышленность все более и более становится одной из отраслей химической промышленности. Не позволяйте себя калечить и делать источником неправедных доходов. Общие рекомендации для детей и взрослых.

Завтрак

Завтракать следует‚ как король‚ обедать‚ как пbreakfastринц‚ а ужинать‚ как нищий‚ гласит народная мудрость. А современные диетологи убеждены: утренний прием пищи зарядит вас энергией, обеспечит организм примерно 25 % дневной потребности в калориях и предупредит прибавку в весе. В погоне за стройной фигурой, опасаясь поправиться, не пренебрегайте завтраком.

Психология питания

Понятие «здоровый образ жизни» прочно вошло в нашу жизнь. Вести здоровый образ жизни сегодня модно. Все мы знаем, что этот термин включает в себя физическую активность, сбалансированное меню и психогигиену. А задумывались ли вы о связи, которая суще­ствует между нашим питанием и психикой? Несбалансированное питание мо­жет привести к депрессии, нарушениям памяти.