Главная / Техника / Мелкая бытовая / Как выбрать йогуртницу?

Как выбрать йогуртницу?

йогуртницаЕсли Вы стремитесь питаться правильно и с пользой для организма, вам не обойтись без кисломолочных продуктов. Особенно полезен натуральный йогурт, содержащий ценные белки и жиры, богатый углеводами, витаминами, минеральными веществами и ферментами. Йогурт благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, регулирует и стимулирует пищеварение, нормализует кислотно-щелочной баланс кишечника, подавляет рост флоры, вызывающей кишечные заболевания. Употребление йогурта повышает иммунитет, стимулирует синтез витаминов группы В и фолиевой кислоты, снижает уровень холестерина в крови и нейтрализует токсины.

Промышленные йогурты, продаваемые в супермаркетах и магазинах, содержат консерванты, ароматизаторы, красители, поэтому их полезность довольно сомнительна. Йогурт, приготовленный в домашних условиях из натуральных продуктов, поможет укрепить здоровье и окажет существенную помощь в лечении некоторых заболеваний, например, дисбактериозов, различных вирусных инфекций, аллергии. К тому же домашний йогурт вкуснее и дешевле покупного.

Чтобы приготовить аппетитный йогурт без лишних хлопот и с соблюдением технологии, стоит обзавестись таким удобным и несложным приспособлением как йогуртница. Йогуртница - это небольшая емкость круглой либо прямоугольной формы с прозрачной крышкой и достаточно толстыми термоизолированными стенками, перед которой стоит задача поддержания определённных температурных условий для сквашивания кипяченого молока лактобактериями.

Мощность

Мощность йогуртниц невелика и находится в пределах 8-14 Вт. Больше не требуется, ведь основное предназначение прибора – поддержание в течение нескольких часов стабильной температуры в рамках 37-40 градусов.

Количество баночек

Количество баночек для йогурта (1-8) напрямую связано с их размером, поскольку стандартная йогуртница производит за один технологический круг около 0.7-1 литра продукта. Наиболее распространенными являются модели с 6-8 стеклянными емкостями, но бывают модели, имеющие всего один резервуар объемом 1 литр. С одной стороны, такой конструктивное решение избавляет от траты времени и усилий на разлив в многочисленную мелкую тару молочного продукта. С другой – хранить и использовать йогурт намного удобнее именно небольшими порциями, а наличие нескольких баночек позволяет приготовить йогурт с разными наполнителями.

Управление

Управление осуществляется с помощью механического таймера со шкалой. Он может быть поворотным или концевым (имеющим всего два положения). Предпочтительнее первый вариант, ведь он позволяет более-менее точно установить период приготовления. В зависимости от требуемой консистенции, а также используемых продуктов заданное время обычно составляет 4, 5, 6 или 10 часов. Хорошо, если таймер имеет опцию автоматического выключения. Индикация работы прибора – вещь немаловажная. Кроме стандартной красной лампочки в модели может присутствовать система звукового оповещения. Некоторые йогуртницы оборудованы дополнительными удобными опциями, например, секцией намотки шнура или системой маркировки баночек по дате приготовления.

Приготовление йогурта

Технология приготовления йогурта в домашних условиях незамысловата. Основу составляет кипяченое или парное молоко. Кипячение необходимо для того, чтобы уничтожить все болезнетворные микроорганизмы, ведь они прекрасно размножаются при тех же условиях, что и полезные бактерии. Высокая жирность (желательно 3,5%) – залог того, что закваска поведет себя должным образом. Молоко смешивают с йогуртом в пропорции 10:1 (1000:100 мл). Другими словами, для приготовления литровой емкости конечного продукта достаточно одного пластикового магазинного стаканчика-основы. Выбор йогурта – этап ответственный. Главное условие – наличие в молочной культуре живых бактерий. К сожалению, этим может похвастать далеко не вся украшающая прилавки продукция. Если вы серьезно сомневаетесь в ее качестве – приобретайте настоящую закваску в аптеке. Это «живой» порошковый субстрат, запаянный в стеклянную колбу. После размешивания молочная смесь разливается по баночкам, устанавливается в йогуртницу и закрывается одной общей корпусной крышкой. С помощью таймера указывается требуемое время приготовления. Очень важно на протяжении всего установленного периода не перемещать прибор, не подвергать его даже малейшему сотрясению или воздействию вибраций.

Воспользовавшись рецептами, идущими в комплекте с некоторыми моделями йогуртниц, приготовить здоровые и разнообразные завтраки совершенно несложно. Йогурт с фруктами, орехами, изюмом, кусочками шоколада придется по душе даже самым капризным детям!

Источник: 5 o k . c o m . u a

ПАРТНЕРЫ

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

Самые полезные продукты на каждый день

Недавно американские специалисты обнародовали очередной список самых полезных для организма продуктов, которые должны входить в ежедневный рацион каждого человека. Наилучшим образом улучшают иммунную систему продукты брожения: молочнокислые продукты, в частности, йогурт, кефир, простокваша; а также квашеная капуста и даже соленые огурцы.

Сага о перекусах

Независимо от того, ведем ли мы здоровый образ жизни и посещаем спортзал, строго считаем калории, придерживаемся дробного раздельного питания или считаем, что от шестиразового употребления пищи даже в количестве чайной ложки можно раздуться, подобно Винни Пуху; независимо от того, проводим ли мы свои дни в офисе или чаще находимся дома.

А чем питаетесь Вы?

Далеко не всякие продукты, которые продаются в магазинах и на рынках, следует употреблять в пищу. В последние 30-40 лет пищевая промышленность все более и более становится одной из отраслей химической промышленности. Не позволяйте себя калечить и делать источником неправедных доходов. Общие рекомендации для детей и взрослых.

Завтрак

Завтракать следует‚ как король‚ обедать‚ как пbreakfastринц‚ а ужинать‚ как нищий‚ гласит народная мудрость. А современные диетологи убеждены: утренний прием пищи зарядит вас энергией, обеспечит организм примерно 25 % дневной потребности в калориях и предупредит прибавку в весе. В погоне за стройной фигурой, опасаясь поправиться, не пренебрегайте завтраком.

Психология питания

Понятие «здоровый образ жизни» прочно вошло в нашу жизнь. Вести здоровый образ жизни сегодня модно. Все мы знаем, что этот термин включает в себя физическую активность, сбалансированное меню и психогигиену. А задумывались ли вы о связи, которая суще­ствует между нашим питанием и психикой? Несбалансированное питание мо­жет привести к депрессии, нарушениям памяти.